คากิต้มถั่ว แก้ไขข้อ เข่าเสื่อม - เมืองในเมือง รวมเรื่องจัดการที่ดินเพื่อสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ด้วยความสุขกายสุขใจ
"เมืองในเมือง" รวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องที่ดิน
การเกษตร สุขภาพ และบ้านวัยเกษียณ
Main menu:
การแปรรูปหลังเก็บเกี่ยว > สูตรอาหาร > ตุ๋น
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับการประกอบอาหารด้วย Vita Pot หม้อสกัดวิตามินโดยเฉพาะ
การทำอาหารตุ๋น ของ Vita Pot จะดึงคุณค่าสารอาหารออกมาจากเนื่ออาหาร แร่ธาตุวิตามิน ไม่ถูกทำลายให้สูญเสียคุณค่า ไม่เหมือนกับการตุ๋นด้วยความร้อนอย่างต่อเนื่อง
เมนูตุ๋น
คากิต้มถั่ว
ช่วยเสริมคอลอเจน บำรุงไขข้อ แก้ปวดข้อ-เสียงในข้อ
**สำคัญอยากให้อ่าน**
...[Click]...
คอลลาเจน (Collagen) ที่มีในธรรมชาติกินดีดูดซึมดีกว่าแบบสำเร็จทั่วไป มีอะไรบ้าง?
...[Click]...คอลลาเจน (Collagen) ที่มีในธรรมชาติกินดีดูดซึมดีกว่าแบบสำเร็จทั่วไป มีอะไรบ้าง?
สำหรับ 4-5 ท่าน
คากิต้มถั่ว ทานเป็นยา ควรทานตรงเอ็นนิ่ม เป็นคอลลาเจนธรรมชาติ
ต้านอาการไขข้อเริ่มเสื่อม มีเสียงดังก็อบแก๊บเวลาหมุนตามข้อ ลุกยืนเดินไม่สะดวก เส้นสายตึง บำรุงผิวพรรณเต่งตึง
**ทานแล้วตามด้วยวิตามินซี และน้ำเปล่าตามมาก เพื่อการให้ร่างกายดึงคอลลาเจนไปใช้
และควรทานคู่กับน้ำสมุนไพรล้างไขมันหลอดเลือดสูตร 1 จะให้ผลดี
ส่วนประกอบ
- คากิหมู 1 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- ถั่วลิสงไทย ½ ถ้วย
- เครื่องตุ๋นบ้านฟาร์มเกษตร 1 ชุด
- ซอสปรุงรส ½ ถ้วย
- ซีอิ๋วขาว ½ ถ้วย
- น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ดอกเกลือ 2 ช้อนชา
- 3เกลอ (กระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกละเอียด)
วิธีทำ
1. ล้างคากิให้สะอาด 2 น้ำ สับเป็นท่อนๆ (ให้ทางร้านสับให้เพื่อความสะดวก) แล้วหมักด้วย 3 เกลอ และใส่ซีอิ๋วดำหวานเพื่อปรับสีคากิ ตั้งพักไว้ 20 นาที
2. แช่ถั่วลิสงในน้ำสะอาด 20นาที
3. เติมน้ำในหม้อ Vita pot 2 ลิตร ตั้งเตา ต้มให้เดือด
4. ใส่เครื่องตุ๋น
5. ใส่คากิลงในหม้อ, ใส่ถั่วลิสง
6. รอเดือด ใส่ซอสปรุงรส-ซีอิ๋วขาว
7. ต้มต่อไป 15 นาที ใส่น้ำตาลปีบ ปิดเตา
8. ยกลงใส่หม้อตัวนอกทันที
เคล็ดลับ : *** รอ 6 ชั่วโมง ให้หม้อ Vita Pot ปรุงต่อพร้อมทานในมื้อต่อไป จะได้คากิหมูตุ๋นนุ่ม ทานเป็นยา มื้อละ 2 ชิ้น ต่อท่าน
*** เมื่อทานหมดหม้อ ให้สังเกตอาการไขข้อมีเสียงจะลดลงหรือไม่มี (อาการมากน้อยขึ้นกับแต่ละตัวบุคคล)
ประโยชน์ของเมนูนี้
ถั่วลิสง
ในถั่วนี้พบว่ามีสารต้านมะเร็งในปริมาณสูง สามารถเปลี่ยนเซลล์มะเร็ง ให้เป็นเซลล์ปกติได้ นอกจากนี้ในถั่วยังอุดมด้วยกากใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยในขบวนทำความสะอาดของร่างกายตามธรรมชาติ
คากิหมู
ในคากิหมู ตรงที่เป็นเหมือนวุ้นนิ่มๆ คือ คอลลาเจน (Collagen) ธรรมชาติที่มีอยู่มาก
คอลลาเจน มีอยู่ในอาหารธรรมชาตินั้น เป็นคอลลาเจนที่ดูดซึมง่าย นำไปใช้ซ่อมแซมเซลล์ได้โดยตรง
การจะใช้ร่างกายดูดซึมคอลลาเจนได้ดีที่สุดนั้นคือต้องกินควบคู่ไปกับวิตามินซี เพราะวิตามินซีจะช่วยดึงคอลลาเจนเข้าสู่ร่างกายได้
เช่น ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่น้ำมะนาวสดๆ กินกับคากิ ยังช่วยดับเลียนได้อีกด้วย
และควรทานน้ำตามมากๆ เพราะคอลลาเจนต้องการสารละลายในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายไปใช้ให้เกิดประโยชน์ได้
ปริมาณการทานคอลลาเจน ทานวันละหนึ่งมื้อ ก็พอ
และคอลลาเจน ไม่ใช่แค่รับประทานจากคอลลาเจนแบบขวด หรือแบบเม็ด เพราะคอลลาเจนสำเร็จรูปเหล่านั้น เมื่อทานเข้าไปแล้ว มันจะถูกร่างกายย่อยแล้วย่อยอีก จนไม่เหลือคอลลาเจนที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เพียงพอ อาจจะปัสสาวะออกหมดเลยก็ได้ ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารที่มีคอลลาเจนตามธรรมชาติจะดีกว่า
ขอบคุณข้อมูลจาก
นายแพทย์กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการสถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
-------------------------------------------------------------------------------------------------
- จากการศึกษาของ University of Tuebingen ประเทศเยอรมนี ในประชากรที่มีภาวะข้อเสื่อมจำนวน 2,000 คน พบว่าผู้ที่มีปัญหาจากโรคข้อเสื่อมที่ได้รับคอลลาเจน (Collagen Hydrolysate) ในปริมาณ 5 กรัมต่อวัน ติดต่อกันเป็นระยะเวลา 3 เดือน ช่วยลดการอักเสบและอาการเจ็บปวด จากการเคลื่อนไหวในบริเวณเซลล์กระดูกอ่อนได้
ขอบคุณข้อมูลจาก
ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล (DrPH, RD)
อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
----------------------------------------------------------------------------------------------
