แก้เหน็บชา สำหรับทุกคนในครอบครัว - เมืองในเมือง รวมเรื่องจัดการที่ดินเพื่อสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ด้วยความสุขกายสุขใจ
"เมืองในเมือง" รวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องที่ดิน
การเกษตร สุขภาพ และบ้านวัยเกษียณ
Main menu:
การแปรรูปหลังเก็บเกี่ยว > สูตรอาหาร > ต้ม
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับการประกอบอาหารด้วย Vita Pot หม้อสกัดวิตามินโดยเฉพาะ
การทำอาหารต้มด้วยหม้อ Vita Pot เป็นสกัดเก็บคุณค่าสารอาหาร วิตามิน ไม่ถูกทำละลาย ระเหย หายไป แร่ธาตุวิตามินต่างๆ จะอกมา และรสชาดอาหารกลมกล่อมเข้มข้น มีความหอมเข้าเนื้อเป็นพิเศษ ยิ่งถ้าใส่เครื่องยาจีน คุณทานแล้วจะได้รสกลิ่นของยาจีน เครื่องเทศกว่าที่เคยมา จนรู้สึกได้
เมนูต้ม
ข้าวต้มกำลังภายใน
ช่วยแก้เหน็บชาแก้ปวดเมื่อยตามตัว
เมนูนี้เหมาะกับทุกช่วงวัย ทานได้ทุกคนในบ้าน เพราะไม่เพียงเป็นข้าวต้มทรงเครื่องธรรมดาแต่ประกอบด้วยถั่ว เต้าหู้ และข้าวกล้อง 3 สี ข้าวต้มกำลังภายในจะมีกลิ่นของเม็ดบัวอ่อนๆ ถั่วดำถั่วแดงจะให้รสมัน กินกับข้าวต้มจะลื่นคอมาก อาจเพิ่มกุ้ง หรือปลา ได้ตามชอบ
สำหรับ 5 – 6 ท่าน
ส่วนประกอบ
- ข้าวกล้องหอมมะลิ 1 ½ ถ้วยตวง
- ข้าวกล้องแดง ¼ ถ้วยตวง
- ข้าวหอมไรซ์เบอรี่ ¼ ถ้วยตวง
- เต้าหู้อ่อนแบบก้อนสี่เหลี่ยม 1 ก้อน
- หมูสับ 1 ถ้วยตวง
- เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
- เม็ดบัวต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
- ถั่วแดงหลวงต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
- ถั่วดำต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป๊ะก๊วยลวกน้ำร้อน 20-30 เม็ด
- เก๋ากี๋ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
- ซี่อิ๋วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
- ขิงแก่แว่นทุบ 2-3 ชิ้น
- ขิงซอยสำหรับโรย ¼ ถ้วยตวง
- รากผักชี 2 ราก
- ต้นหอม 3-4 ต้น
- ผักชี 1-2 ต้น
- กระเทียมเจียว
- พริกไทยป่น
วิธีทำ
1. เตรียมเครื่องทั้งหมด เริ่มจากปรุงรสหมูสับด้วยน้ำปลาพริกไทยป่นน้ำมันงาเล็กน้อย ตั้งพักไว้ 15 นาที แช่เห็ดหอมให้นิ่ม หั่นเต้าหู้อ่อนหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าตั้งพักไว้
2. เตรียมเครื่องโรยหน้า ต้นหอมผักชีซอย ขิงอ่อนซอย กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ซี่อิ๋วขาว
3. นำข้าวกล้องทั้งหมด มาซาวน้ำ ตั้งพักสะเด็ดน้ำ
4. เติมน้ำเปล่าในหม้อตัวใน Vita Pot แล้วนำไปตั้งไฟ รอเดือด
5. ใส่ ดอกเกลือ ขิงแก่ทุบ เม็ดบัวต้มสุกถั่ว ตามด้วยถั่วแดง ถั่วดำ และแป๊ะก๋วยลวก ใช้ทัพพีค้น
6. รอเดือด ใส่ข้าวกล้องซาวน้ำ ใช้ทัพพีค้นพอประมาณไม่ให้ข้าวติดกัน
7. ตามด้วย หมูสับ ปั้นเป็นชิ้นพอคำ ปรุงรสด้วย ซี่อิ๋วขาว น้ำปลา ตามชอบ
8. รอเดือด ใส่เต้าหู้หลอด เก๋ากี๋ ปิดไฟทันที (ไม่ต้องรอเมล็ดข้าวบานสุก)
9. ยกลง เก็บเข้าหม้อเก็บอุณหภูมิตัวนอก ปิดฝาล็อด
10. รอครบเวลา 1 ชั่วโมง เปิดรับประทานได้ ตักใส่ชามปรุงรส โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย พริกไทย และกระเทียมเจียว
***เคล็ดลับ ข้าวต้มที่ได้จากการปรุงด้วยหม้อ Vita Pot เมล็ดข้าวจะบานสุกเท่ากัน เมล็ดสวย นุ่ม และได้รสชาติและกลิ่น จากเม็ดธัญพืชที่กลมกล่อมพอดี
เม็ดบัว ถั่วแดง ถั่วดำ แป๊ะก๋วย ที่ต้มสุกแล้ว สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายรวมมิตร เส้นลอดช่อง ในตลาดสด เพื่อลดเวลาในการทำ
สารอาหารที่ได้รับ
ประโยชน์ของเมนูนี้
สารอาหาร ข้าวไรซ์เบอรี่ เต้าหู้ขาว
| ตารางแสดงคุณค่าอาหารส่วนที่กินได้ 100 กรัม | ||
| สารอาหาร | ปริมาณสารอาหาร | หน่วย |
| พลังงาน | กิโลแคลอรี | |
| โปรตีน | กรัม | |
| ไขมัน | กรัม | |
| คาร์โบไฮเดรต | กรัม | |
| แคลเซียม | มิลลิกรัม | |
| ฟอสฟอรัส | มิลลิกรัม | |
| เหล็ก | มิลลิกรัม | |
| วิตามิน บี1 | มิลลิกรัม | |
| วิตามิน บี2 | มิลลิกรัม | |
| ไนอาซีน | มิลลิกรัม | |
วิตามินซี | มิลลิกรัม | |
| เบตาแคโรทีน | RE | |
